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当前位置:蛋糕大全 > 深圳天安数码城附近有生日蛋糕店吗?
最后更新时间:2024/5/2 5:20:41卿卿鲜花坊 经营:深圳鲜花预定 联系地址:广州天河区广州大道北号号商铺 资深花艺师—深圳芳华学院-白书芳老师学生。本店位于广州白云天河交界地铁号线旁边,交通便利,可快速配送
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深圳蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.周先生/女士 | 深圳市宝安区民治街道人民路与布龙路交界锦绣江南会所 | 已送达 |
.朱先生/女士 | 深圳市福田区香梅北路,特发小区,嘉隆星苑,c栋。 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 深圳市福田区福明路雷圳大厦室 | 已送达 |
.李先生/女士 | 深圳市罗湖区深南中路金融中心大厦二楼(晶都酒店) | 已送达 |
.易先生/女士 | 深圳市宝安区龙华新区观澜高新园区澜清一路号致君制药有 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 深圳市南山区南山大道跃华园B | 已送达 |
.小先生/女士 | 深圳市罗湖区罗湖翠竹地铁站龙伟幢室 | 已送达 |
.熊先生/女士 | 深圳市宝安区松岗燕川北部工业园鹏金工业区A栋楼鑫茂隆 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 深圳市其他龙华区河背工业区河背新村 | 已送达 |
.朱先生/女士 | 深圳市龙岗区布吉京南路龙威花园龙沁阁D | 已送达 |
.王先生/女士 | 深圳市其他 布吉镇布吉公园宝龙大厦一楼城市丽人内衣 | 已送达 |
.肖先生/女士 | 深圳市其他龙华新区观澜四黎路永勤厂 | 已送达 |
.邱先生/女士 | 深圳市宝安区广东省深圳市龙华大浪商业中心B潮流汇 | 已送达 |
.李先生/女士 | 深圳市福田区上梅林 卓悦汇中心 圣丰城酒楼 | 已送达 |
.舒先生/女士 | 深圳市其他广东省深圳市光明新区公明镇李松朗东区号婷 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/500215/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 深圳广东深圳罗湖区文锦中路2018号 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
深圳酷派花艺 广东深圳罗湖区文锦中路号
深圳万紫千红鲜花礼仪 深圳市福田区岗厦地铁商铺. 宝安区西乡海城路. 南山区科技园科发路.
笋岗花艺 广东省深圳市罗湖区笋岗酒店一楼
红妮花坊 深圳市罗湖区洪湖路碧湖花园号
深圳吉祥花艺 深圳民治天虹后面
花中情 龙华街道办人民北路
宝安爱尚花坊 深圳市宝安区海滨广场栋号(裕安一路,肯德基对面)
深圳银晶花艺 宝安区观澜龙华公园路号
深圳市花语城市科技股份有限公司 深圳宝安区建安二路时尚百纳广场门口
情缘花店 深圳市宝安区松岗街道燕川社区燕罗公路
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)