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最后更新时间:2024/5/14 19:18:07锦州红叶花艺 经营:锦州鲜花预定 联系地址:锦州市古塔区洛阳路三段- 《红叶花艺》是一个老客户信赖,新客户称赞,开业年的老字号花店。我的的宗旨:留下您的信任,带走您的祝福
玲珑鲜花礼品行 经营:锦州鲜花预定 联系地址:人民街二段-号 尊敬的客户: 您好!“您只需拨一下电话,其余的我们来做” -----玲珑鲜花礼品行 本店是一家专业的
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锦州春天鲜花店 经营:锦州鲜花预定 联系地址:辽宁锦州士英街- 士英桥洞南走米路西 士英街与上海路交叉口 锦州及周边地区鲜花蛋糕配送|||辽宁-锦州-古塔区||辽宁-锦州-凌河区||辽宁-锦州-太和区||辽
辽宁锦州尚品鲜花批发行 经营:锦州鲜花预定 联系地址:辽宁省锦州市汉口街号 本店是辽宁省锦州市信誉最好的一家花店,经营各种鲜花、绢花、干花、仿真花、仿真花树、工艺礼品、婚庆用品
锦州佳佳花艺 经营:锦州鲜花预定 联系地址:锦州花鸟鱼市场 暂无花店介绍|||辽宁-锦州||---
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锦州市爱神鲜花批发中心 经营:锦州鲜花预定 联系地址:辽宁大连市中山区鲁迅路号 暂无花店介绍|||辽宁-锦州-||
爱之深鲜花 经营:锦州鲜花预定 联系地址:锦州市士英街-号 暂无花店介绍|||辽宁-锦州||---
锦州蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.杜先生/女士 | 锦州市太和区女儿河街道合金里号铁合金小学 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 锦州市太和区香榭丽花园— | 已送达 |
.俞先生/女士 | 锦州市古塔区锦城四月天栋 | 已送达 |
.王先生/女士 | 锦州市凌河区菊花里巴黎豪苑号楼号 | 已送达 |
.顾先生/女士 | 锦州市凌河区重庆路段号,分队 | 已送达 |
.张先生/女士 | 锦州市古塔区锦州附属医院住院部 | 已送达 |
.李先生/女士 | 锦州市古塔区 人民街五段号辽宁医学院附属第一医院骨科 | 已送达 |
.尔先生/女士 | 锦州市凌河区锦州市昆明街一号 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 锦州市古塔区辽宁省锦州市古塔区山西街—号 | 已送达 |
.顾先生/女士 | 锦州市凌河区重庆路段号,分队 | 已送达 |
.李先生/女士 | 锦州市凌河区文昌里北湖山庄号楼,号。 | 已送达 |
.于先生/女士 | 锦州市太和区辽宁省锦州市松山新区陵南西里市府路。新天 | 已送达 |
.秦先生/女士 | 锦州市凌海市锦凌路--号 | 已送达 |
.何先生/女士 | 锦州市其他辽宁省锦州市高新技术产业开发区科技路号渤 | 已送达 |
.荆先生/女士 | 锦州市太和区辽宁省锦州市太和区凌南街道科技路宝地城C | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/524677/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 锦州辽宁省锦州市人民街2段9-13号 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
锦州四季红鲜花批发零售店 辽宁省锦州市人民街段-号
锦州市爱神鲜花批发中心 辽宁大连市中山区鲁迅路号
辽宁锦州尚品鲜花批发行 辽宁省锦州市汉口街号
锦州春天鲜花店 辽宁锦州士英街- 士英桥洞南走米路西 士英街与上海路交叉口
锦州七彩鲜花行 锦州市人民街新玛特对面
锦州佳佳花艺 锦州花鸟鱼市场
玲珑鲜花礼品行 人民街二段-号
锦州黑山赢客鲜花 锦州市黑山县人民医院旁
爱之深鲜花 锦州市士英街-号
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)