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最后更新时间:2024/5/17 9:53:33水钰儿花店 经营:湛江鲜花预定 联系地址:湛江市霞山区文明东路七号 暂无花店介绍|||广东-湛江||---
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温馨花店 经营:湛江鲜花预定 联系地址:广东省湛江市赤坎区创业路号烟厂宿舍正对面 暂无花店介绍|||广东-湛江-||
湛江市艳丽花店 经营:湛江鲜花预定 联系地址:湛江市霞山区建新东路号栋 暂无花店介绍|||广东-湛江||---
湛江市真情鲜花行 经营:湛江鲜花预定 联系地址:麻章区瑞发路号 本店铺是湛江鲜花行,配送湛江五县六区!|||暂无配送区域信息
梅蓝花店 经营:湛江鲜花预定 联系地址:雷州市新城大道号梅蓝花店(法院左侧直下米) 暂无花店介绍|||广东-湛江||---
湛江彩彩花店 经营:湛江鲜花预定 联系地址:广东省湛江市霞山区解放东路号一楼(即海滨公园大门斜对面 霞山彩彩花店集鲜花、婚庆于一体,在年被评为“湛江市百佳名店”称号。年加入湛江市插花艺术协会,积极参加
廉江喜洋洋花店 经营:湛江鲜花预定 联系地址:廉江大道中号 暂无花店介绍|||广东-湛江-廉江市||
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大使花禮 经营:湛江鲜花预定 联系地址:深圳市罗湖区莲塘工业区第一小区里程大厦楼B单元 「Ambassador大使花礼」拥有超过年的鲜花礼品经验,大宁有限公司是香港大型鲜花礼品公司之一。公
湛江蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.李先生/女士 | 湛江市赤坎区广东省湛江市赤坎区百姓西路七巷十四号 | 已送达 |
.张先生/女士 | 湛江市坡头区麻斜街道西山村大榕树下。 | 已送达 |
.莫先生/女士 | 湛江市赤坎区岭南师范学院 | 已送达 |
.杨先生/女士 | 湛江市赤坎区 湛江师范学院 | 已送达 |
.颜先生/女士 | 湛江市其他开发区乐山东路号银隆广场A房 | 已送达 |
.林先生/女士 | 湛江市霞山区霞山区岭南路女人世界 | 已送达 |
.王先生/女士 | 湛江市赤坎区椹川大道北号枫叶国际酒店房 | 已送达 |
.李先生/女士 | 湛江市霞山区广东省湛江市湖光岩东广东海洋大学主校区食 | 已送达 |
.林先生/女士 | 湛江市麻章区海洋大学寸金学院学瀚楼房 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 湛江市霞山区广东省湛江市霞山区人民大道中号馨隆居楼财 | 已送达 |
.朱先生/女士 | 湛江市霞山区广东省湛江市霞山区工农东二路号斌哥美食店 | 已送达 |
.安先生/女士 | 湛江市赤坎区寸金路号湛江师范学院崇德苑栋 | 已送达 |
.骆先生/女士 | 湛江市麻章区 湖光岩东海洋大学信管系班 | 已送达 |
.林先生/女士 | 湛江市霞山区开发区银隆大厦 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 湛江市赤坎区海田一色文化城 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/526899/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 湛江湛江廉江市环市路72号之8号档 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
湛江廉江温馨花坊 湛江廉江市环市路号之号档
湛江喜盈盈鲜花店 广东省湛江市霞山区文明东路号(农业银行隔壁)
温馨花店 广东省湛江市赤坎区创业路号烟厂宿舍正对面
湛江市廉江文浩花艺 廉江市五一路号A档
梅蓝花店 雷州市新城大道号梅蓝花店(法院左侧直下米)
K&Nflower 广东省湛江市霞山区建新东路号
湛江花满楼花艺 广东省湛江市霞山区岭南路号
湛江市真情鲜花行 麻章区瑞发路号
花公主花店1 湛江市赤坎区北桥路号之三首层
水钰儿花店 湛江市霞山区文明东路七号
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)