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合肥春色撩人鲜花坊 经营:六安鲜花预定 联系地址:安徽省合肥市长江中路号长江中路与六安路交口向东米 本公司位于安徽省合肥市长江中路号长江中路与六安路交口向东米实体店面,主营 鲜花蛋糕速递(庆典花篮、花
安徽六安舒城花店 经营:六安鲜花预定 联系地址:安徽省舒城县城关镇 暂无花店介绍|||安徽-六安-舒城县||
馨怡花坊 经营:六安鲜花预定 联系地址:上海浦东新区 陆家嘴 南泉北路号 靠近东昌路地铁号出口 本店 经营:鲜花 绿色植物 婚庆 会场布置 承接酒店鲜花 |||上海-黄浦区||上
安徽六安阳光花都 经营:六安鲜花预定 联系地址:安徽省六安市人民路中医院对面 六安阳光花都花店,目前在六安市市区有家实体花店,本店开业年来,经过不断努力和创新,目前发展为六安地区
六安蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.朱先生/女士 | 六安市舒城县云雾街欣然南溪A区号楼 | 已送达 |
.舒先生/女士 | 六安市金安区六安市市中心沃尔玛附近,梅山新村栋 | 已送达 |
.秦先生/女士 | 六安市裕安区梅山南路振兴金融大厦楼银谷财富公司 | 已送达 |
.蒋先生/女士 | 六安市金安区解放中路白云商厦二单元层(安徽网新六安科 | 已送达 |
.蒋先生/女士 | 六安市金安区解放中路白云商厦二单元层(安徽网新六安科 | 已送达 |
.朱先生/女士 | 六安市裕安区梅山路与解放路路口 | 已送达 |
.郑先生/女士 | 六安市霍山县安徽省霍山县三板桥经济开发区经三路物宝光 | 已送达 |
.周先生/女士 | 六安市裕安区鼓楼街道月亮岛玉华煲仔 包间 | 已送达 |
.汪先生/女士 | 六安市金安区上院小区号楼二单元室 | 已送达 |
.张先生/女士 | 六安市金安区安徽省六安市金安区六安国际汽车城,明珠名 | 已送达 |
.张先生/女士 | 六安市金安区安徽省六安市金安区六安国际汽车城,明珠名 | 已送达 |
.束先生/女士 | 六安市舒城县梅河东路,小束建材 | 已送达 |
.鲍先生/女士 | 六安市金安区中市街道人民路阳光威尼斯北门 | 已送达 |
.邓先生/女士 | 六安市裕安区解放北路金城华庭小区幢 | 已送达 |
.韩先生/女士 | 六安市寿县丰庄街道北街号 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/532762/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 六安安徽省六安市东大街兴美花园 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
六安鲜花网 安徽省六安市东大街兴美花园
蓝萍果花店 安徽省六安市龙河西路振华山庄门面-毛毛花店内(裕龙大酒店旁边)
安徽六安阳光花都 安徽省六安市人民路中医院对面
紫藤花艺 梅河路
六安花之都鲜花名店 一店:皖西大道号 二店:人民路号
花无缺婚庆花艺行 六安市舒城县龙舒路慈母宫西大门对面
六安金蔷薇花艺 六安市梅山北路号纺织厂大圆盘(皖西日报社楼下)
舒城红玉花店 舒城梅河路医药公司对面
舒城花韵堂 皖舒城县鼓楼街号
六安四季花房 六安市解放路中国城号楼门面(今晚点俱乐部 后面米)
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)