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最后更新时间:2024/5/15 14:30:38营口鲅鱼圈稻草人 经营:营口鲜花预定 联系地址:营口鲅鱼圈开发区万达电器对面 辽宁营口开发区(鲅鱼圈)花花世界实体店鲜花及蛋糕配送 手机 诚信合作 |||辽宁-营口-鲅鱼圈区|
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紫竹花店 经营:营口鲜花预定 联系地址:辽宁营口市长江路-号 紫竹花店是一个经营年之久的花店,愿用更好的花艺服务与顾客,爱在这里赞放|||辽宁-营口-站前区||辽
营口花店:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.唐先生/女士 | 营口市西市区保利香槟公园· | 已送达 |
.小先生/女士 | 营口市大石桥市萌萌针织萌萌收 | 已送达 |
.滕先生/女士 | 营口市鲅鱼圈区富吉家园号楼单元 | 已送达 |
.李先生/女士 | 营口市鲅鱼圈区滨城大道西段末万科拉维海岸售楼处 | 已送达 |
.朱先生/女士 | 营口市盖州市盖州 大景城号楼单元 | 已送达 |
.程先生/女士 | 营口市鲅鱼圈区嘉和丽园小区 | 已送达 |
.李先生/女士 | 营口市大石桥市大石桥市第二高中高一语文组 | 已送达 |
.李先生/女士 | 营口市盖州市西海街道部队分队(上峪部队) | 已送达 |
.于先生/女士 | 营口市西市区世纪路瑞华科技 | 已送达 |
.李先生/女士 | 营口市大石桥市辽宁省大石桥市青花管理区哈大北路号大石桥 | 已送达 |
.白先生/女士 | 营口市盖州市辽宁省营口市盖州市双台子镇泉城小区B区一 | 已送达 |
.王先生/女士 | 营口市老边区营口市肽合冶金粉末厂 | 已送达 |
.高先生/女士 | 营口市鲅鱼圈区三协精工有限公司 | 已送达 |
.崔先生/女士 | 营口市大石桥市文体小区号楼一楼门点靓妃化妆品店 | 已送达 |
.周先生/女士 | 营口市盖州市清河桥南米翔润一品号楼单元 | 已送达 |
花店网址 | http://www.dinghuaren.com/535935/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
花店地址 | 营口辽宁省营口市站前区一高中北门东行100米 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
营口吉祥花店 辽宁省营口市站前区一高中北门东行米
辽宁营口盈秀花艺 营口市站前区劳动里-号
大石桥福利来鲜花店 辽宁大石桥一面街
营口市虹花艺工作室 站前区渤海大街红运家园东甲号门市
大石桥市北极星蛋糕鲜花店 大石桥市新开路鲜味饭店西临
永红鲜花总汇 站前区学府路北-号
永鑫鲜花礼品 营口鲅鱼圈;海东批发市场
营口经济技术开发区广惠鲜花店 鲅鱼圈白云小区西门远大东门斜对过
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)