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最后更新时间:2024/5/21 2:28:36满天星花艺 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:顺城区珲春街 暂无花店介绍|||辽宁-抚顺||---
抚顺市顺城区千喜花店 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:抚顺市顺城区裕城路号楼-号 暂无花店介绍|||辽宁-抚顺||---
辽宁抚顺大顺鲜花蛋糕店 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:辽宁省抚顺市东洲区龙风矿正门西 本店成立于年,建店10余年,现有抚顺/沈阳两个店.抚顺店以零售为主,沈阳店已开业配送沈阳市区批发
阳光花卉 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:抚顺市顺城区临江路(河东店) 阳光花卉成立于年,现以有河南河北两店;是抚顺市花卉品种最全营业面积最大的花店.|||辽宁-抚顺-||
诚信送花 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:抚顺市新抚区中和路号 暂无花店介绍|||辽宁-抚顺-新抚区||辽宁-抚顺-东洲区||辽宁-抚顺-望花区||辽宁-抚顺-顺城
抚顺鲜花礼品蛋糕店 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:辽宁抚顺新福区中央大街号 暂无花店介绍|||辽宁-抚顺-||
大自然花艺 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:顺城区隆城街 暂无花店介绍|||辽宁-抚顺-||
大自然鲜花 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:新抚区道街中和路 大自然鲜花成立年 营业面积平 花艺师名 以专业的技术 诚信的服务 期待与您的合作|||辽宁-抚顺-新
沈阳经典花艺 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:辽宁省沈阳市铁西区滑翔路号(盛京医院铁西分院北门正对面) 经典花艺是一家资深花艺公司,从年月日抚顺店开业至今将快要年了,沈阳店刚刚开业。这是辛勤耕耘的年,也是
戈莉鲜花店 经营:抚顺鲜花预定 联系地址:辽宁抚顺市新抚区中央大街号(公安局南米) 暂无花店介绍|||辽宁-抚顺-||
抚顺蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.隋先生/女士 | 抚顺市顺城区辉南路号单元 | 已送达 |
.吴先生/女士 | 抚顺市顺城区河东街道澳海澜庭期H骨科门诊 | 已送达 |
.徐先生/女士 | 抚顺市顺城区顺城区天河家园 | 已送达 |
.徐先生/女士 | 抚顺市顺城区顺城区天河家园 | 已送达 |
.于先生/女士 | 抚顺市望花区滨河路东段号 沈阳工学院 | 已送达 |
.v先生/女士 | 抚顺市顺城区遼寧省撫順市順成區臨江路東段號單元 | 已送达 |
.徐先生/女士 | 抚顺市顺城区顺城区天河家园 | 已送达 |
.娟先生/女士 | 抚顺市顺城区将军街道,辉南社区,抚矿号楼,单元 | 已送达 |
.郭先生/女士 | 抚顺市望花区北后社区-- | 已送达 |
.袁先生/女士 | 抚顺市望花区辽宁石油化工大学经管学院 | 已送达 |
.袁先生/女士 | 抚顺市望花区辽宁石油化工大学经管学院 | 已送达 |
.雨先生/女士 | 抚顺市顺城区葛布路-号楼 单元 室 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 抚顺市望花区红光社区号楼二单元室 | 已送达 |
.南先生/女士 | 抚顺市新抚区南阳街台南一品二期号楼单元 | 已送达 |
.李先生/女士 | 抚顺市新抚区辽宁省抚顺市新抚区南阳路号 新阳加油站 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/539352/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 抚顺辽宁省沈阳市铁西区滑翔路32号(盛京医院铁西分院北门正对面) |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
沈阳经典花艺 辽宁省沈阳市铁西区滑翔路号(盛京医院铁西分院北门正对面)
诚信送花 抚顺市新抚区中和路号
辽宁抚顺东洲花店 抚顺东洲十中对面底商
抚顺水香鲜花蛋糕礼品店
抚顺市新抚乐园鲜花店 抚顺市中央大街号
阳光花卉 抚顺市顺城区临江路(河东店)
抚顺市大型鲜花店 抚顺市东洲区东洲大街文化宫对面
抚顺鲜花礼品蛋糕店 辽宁抚顺新福区中央大街号
抚顺市顺城区千喜花店 抚顺市顺城区裕城路号楼-号
满天星花艺 顺城区珲春街
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)