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最后更新时间:2024/6/7 12:57:07郑州平安花坊 经营:平安鲜花预定 联系地址:长江路号七十四中对面平安花坊 平安花坊以诚信经营为宗旨|||河南-郑州||---
山东东营河口花样年华鲜花店 经营:平安鲜花预定 联系地址:山东省东营市河口区朝阳街(胜利油田胜大超市北门对面) 东营河口花样年华鲜花名店位于东营市河口区最繁华的路段-朝阳街胜利油田胜大超市北门对面。长期担任
石家庄上品鲜花坊 经营:平安鲜花预定 联系地址:中山路与平安南大街口南行米路东 天元超市口 石家庄上品鲜花坊以实体花店和网上花店相结合的综合性鲜花订购和配送,我们追求不断的创新和优异的作品满足
萍乡 经营:平安鲜花预定 联系地址:湘东区萍钢钢城路 -萍乡市安源区; -湘东区萍钢钢城路; -芦溪县县医院对面; -上栗县平安南路; -萍乡市莲花县。|
历下区铭威花店 经营:平安鲜花预定 联系地址:济南市历下区历山路号【解放桥家乐福超市】北米 主要经营鲜花和绿植的批发,零售。 鲜花:生日用花,各种花束,大型会场布置,开业花篮,婚礼配花【
深圳市宝安区松岗镇花之恋花店 经营:平安鲜花预定 联系地址:深圳市宝安区松岗镇平安一路花之恋花店 本公司位于深圳市宝安区松岗镇平安一路花之恋花店,主营 鲜花速递(庆典花篮、花束;会议桌花、讲台花、胸
平安花店:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
花店网址 | http://www.dinghuaren.com/540615/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
花店地址 | 平安中山路与平安南大街口南行100米路东 天元超市口 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
石家庄上品鲜花坊 中山路与平安南大街口南行米路东 天元超市口
山东东营河口花样年华鲜花店 山东省东营市河口区朝阳街(胜利油田胜大超市北门对面)
深圳市宝安区松岗镇花之恋花店 深圳市宝安区松岗镇平安一路花之恋花店
郑州平安花坊 长江路号七十四中对面平安花坊
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历下区铭威花店 济南市历下区历山路号【解放桥家乐福超市】北米
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)