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最后更新时间:2024/5/1 10:32:08洛阳市吉利区花儿朵朵 经营:洛阳鲜花预定 联系地址:河南省洛阳市吉利区河阳路中段 吉利一中斜对面号 勇敢的忙碌。为拥有梦想的我们,为你在阳光下笑靥如花。|||河南-洛阳||---
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香艺苑鲜花 经营:洛阳鲜花预定 联系地址:涧西区皖中路号 暂无花店介绍|||河南-洛阳||---
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洛阳醉美鲜花 经营:洛阳鲜花预定 联系地址:西工区中州路与定鼎路交叉口向东米 专业花艺设计 绿植 等|||河南-洛阳-老城区||河南-洛阳-西工区||河南-洛阳-廛河回
辉县市花儿朵朵花店 经营:洛阳鲜花预定 联系地址:中心路南大街 年河南省“博思杯”插花大赛银奖,新乡“重阳杯”插花大赛银奖,第届洛阳牡丹插花花艺大赛金奖。|||河南
洛阳蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.朱先生/女士 | 洛阳市洛龙区王城大道与太康路交叉口富帝皇烟酒 | 已送达 |
.肖先生/女士 | 洛阳市西工区中州中路号爱丽舍B座室 | 已送达 |
.周先生/女士 | 洛阳市吉利区西霞花园号楼 | 已送达 |
.郭先生/女士 | 洛阳市宜阳县柳泉镇,柳泉村 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 洛阳市涧西区河南省洛阳市涧西区南昌路丹尼斯对面孙文军 | 已送达 |
.郭先生/女士 | 洛阳市廛河回族区龙泉北小区 号楼单元 | 已送达 |
.孙先生/女士 | 洛阳市涧西区付家屯北街十号 | 已送达 |
.李先生/女士 | 洛阳市老城区北大街正安园(治安南街号号楼单元) | 已送达 |
.曲先生/女士 | 洛阳市西工区涧东路与丽春路交汇处南米名优雅筑六合院号 | 已送达 |
.潘先生/女士 | 洛阳市廛河回族区四通路号院中铁十五局集团城轨公司办公楼 | 已送达 |
.吕先生/女士 | 洛阳市洛龙区 王城大道与开元大道交叉口龙泉大厦裙楼中 | 已送达 |
.朱先生/女士 | 洛阳市涧西区洛阳市涧西区解放军第中心医院家属楼 | 已送达 |
.牛先生/女士 | 洛阳市偃师市首阳新区山水人家小区号楼第一单元 | 已送达 |
.兰先生/女士 | 洛阳市洛龙区政和路长城花苑号楼一单元 | 已送达 |
.杜先生/女士 | 洛阳市涧西区北七号 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/543780/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 洛阳洛阳市涧西区安徽路50号 亚香楼西50米(医专斜对面) |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
洛阳花仙子鲜花店 洛阳市涧西区安徽路号 亚香楼西米(医专斜对面)
花之盟洛阳我爱我家 洛阳市西工区健康西路
怡心花艺 洛阳市 涧西花卉博览中心号 洛阳市 安乐新村花卉市场C区号
上海友成花艺坊 上海市浦东区金台路号
辉县市花儿朵朵花店 中心路南大街
靖雅花艺馆 洛阳市西工区纱厂北路号
洛阳罗蔓罗兰鲜花 南昌路和辽宁路交叉口花卉博览中心罗蔓罗兰鲜花店
洛阳市洛龙区凝爱轩花坊 洛阳市洛龙区关林镇镇北路号
洛阳百花鲜花店 王城大道与中州路交叉口向西米路北,王城公园大门向东米。
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)