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当前位置:蛋糕大全 > 温州梅头有什么好的蛋糕店可以送货上门的
最后更新时间:2024/5/9 8:41:39玫瑰缘花行 经营:温州鲜花预定 联系地址:上塘镇环城西路-号 暂无花店介绍|||浙江-温州||---
温州花弄影花艺行 经营:温州鲜花预定 联系地址:浙江省温州市鹿城区锦江路号 暂无花店介绍|||浙江-温州-鹿城区||浙江-温州-龙湾区||浙江-温州-瓯海区||
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花之韵花艺 经营:温州鲜花预定 联系地址:学院西路号 暂无花店介绍|||浙江-温州||---
杭州月亮河花艺 经营:温州鲜花预定 联系地址:杭州市西湖区文一路号 月亮河成立于年,总部位于杭州市美丽的西湖河畔边,并在北京,上海、天津、广州、深圳、成都、南京、苏州、
温州市龙湾区永中罗南鲜花店 经营:温州鲜花预定 联系地址:温州市龙湾区永中罗东南街号 暂无花店介绍|||浙江-温州||---
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懿品花艺 经营:温州鲜花预定 联系地址:温州市瓯海区潘桥荣宁街号 温州专业鲜花(花束、花篮)速递,你的满意是我们最大的追求! 订花电话:-,欢迎来电咨询.......
温州龙湾花歌花艺 经营:温州鲜花预定 联系地址:温州市龙湾区永中镇永宁东路号 专营:开业花篮 手捧花 会议花 生日鲜花 各种节日用花 商务用花|||浙江-温州-鹿城区||浙江-
温州蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.刘先生/女士 | 温州市瓯海区温州市 瓯海区育英实验学校 高三 | 已送达 |
.金先生/女士 | 温州市鹿城区大南门街道.银泰百货楼gxg专柜 | 已送达 |
.张先生/女士 | 温州市鹿城区信河街广信大厦同人经络堂 | 已送达 |
.张先生/女士 | 温州市洞头县北岙街道陵园路弄号 | 已送达 |
.F先生/女士 | 温州市平阳县昆阳镇锦鸿富园小区(平阳车站旁边)一幢 | 已送达 |
.谭先生/女士 | 温州市瓯海区瞿溪镇三溪路十号三楼板材眼镜厂 | 已送达 |
.汤先生/女士 | 温州市瓯海区三溪工业园康宏东路号 | 已送达 |
.郑先生/女士 | 温州市鹿城区 垟儿路号 | 已送达 |
.余先生/女士 | 温州市永嘉县欧北镇东瓯街道张堡商业街号甘心亭化妆品店 | 已送达 |
.闫先生/女士 | 温州市瓯海区梧慈路号三星鞋业 | 已送达 |
.令先生/女士 | 温州市鹿城区车站大道号时代广场购物中心温州店 | 已送达 |
.王先生/女士 | 温州市龙湾区龙湾区瑶溪镇龙永路号 | 已送达 |
.冯先生/女士 | 温州市龙湾区龙湾滨海园区四道十五路苍兰路口泡沫厂 | 已送达 |
.小先生/女士 | 温州市鹿城区马鞍池大厦 | 已送达 |
.江先生/女士 | 温州市鹿城区新城丰汇路蒲芳苑幢 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/548716/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 温州三台博爱医院对面巷(温州巷) |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
四川绵阳三台县花店浪漫情缘花艺 三台博爱医院对面巷(温州巷)
温州市鹿城区五马鸿盛花艺店 温州市纱帽河号
温州花弄影花艺行 浙江省温州市鹿城区锦江路号
乐清市虹桥胖子鲜花店 乐清市虹桥镇西街号
温州丽野花艺 浙江省温州市月乐街号
龙水花店 马鞍池西路号
你我他花店 上塘镇
满天星花店 永嘉瓯北江北大街号
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花店离家很近,送的很及时,都很新鲜,包的很漂亮,都忍不住想发图片 [详请]
发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)