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最后更新时间:2024/5/18 3:05:10江苏大丰市康乃馨花店 经营:盐城鲜花预定 联系地址:江苏盐城市-大丰市黄海路-号(市政府西侧) 本店为盐城市鲜花实体店·大丰市鲜花实体店,经营年的历程,欢迎新老客户光临惠顾。电话:.QQ:|||江
盐城市亭湖区城南徐燕鲜花店 经营:盐城鲜花预定 联系地址:盐城市双元路号 暂无花店介绍|||江苏-盐城||---
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射阳绿园花艺 经营:盐城鲜花预定 联系地址:射阳县解放路昆仑绿园号门市 暂无花店介绍|||江苏-盐城||---
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盐城花店:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.路先生/女士 | 盐城市阜宁县阜宁县鸿儒名邸 | 已送达 |
.徐先生/女士 | 盐城市大丰市 大丰市大中镇新团镇康乐大酒店(第七小学 | 已送达 |
.章先生/女士 | 盐城市亭湖区盐城师范学院新长校区 八号楼 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 盐城市亭湖区盐城市区国飞尚城A区号楼室 | 已送达 |
.向先生/女士 | 盐城市射阳县江苏省盐城市射阳县朝阳街万里手机城 | 已送达 |
.赵先生/女士 | 盐城市亭湖区开放大道号杭嘉城市花园号楼室 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 盐城市大丰市王港乡加油站对面 | 已送达 |
.朱先生/女士 | 盐城市射阳县临海中心卫生院 | 已送达 |
.好先生/女士 | 盐城市阜宁县阜宁县阜城大街号(阜宁县人民医院西侧) | 已送达 |
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花店网址 | http://www.dinghuaren.com/549238/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
花店地址 | 盐城盐城市射阳县江苏射阳人民路180号文化楼下 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
花伴雨鲜花店 盐城市射阳县江苏射阳人民路号文化楼下
江苏大丰市康乃馨花店 江苏盐城市-大丰市黄海路-号(市政府西侧)
江苏盐城婷婷鲜花工坊 江苏盐城黄海路号
江苏省建湖县艺林花艺 建湖县丽都华庭栋
江苏盐城万紫千红鲜花店 盐城市亭湖区海龙路号
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江苏建湖自然工房花艺 江苏盐城建湖县神台路西路号
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花店离家很近,送的很及时,都很新鲜,包的很漂亮,都忍不住想发图片 [详请]
发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)