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最后更新时间:2024/5/15 20:41:53保定市馨语鲜花坊 经营:保定鲜花预定 联系地址:保定市隆昌路丽景蓝湾号丽冠社区诊所西米 保定馨语鲜花坊承接保定市县及全国鲜花,蛋糕速递,婚礼用花,会议用花,庆典用花,节日用花 酒店宾馆用花
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五月鲜花 经营:保定鲜花预定 联系地址:蠡县范蠡中路 暂无花店介绍|||河北-保定||---
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河北保定雨虹鲜花店 经营:保定鲜花预定 联系地址:河北省保定市清苑县城新华街号(清中操场对面) 主营鲜花 绿植 |||河北-保定-清苑县||
保定蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.王先生/女士 | 保定市容城县西关村侯庄东路号 | 已送达 |
.六先生/女士 | 保定市雄县米北镇八南村 | 已送达 |
.王先生/女士 | 保定市满城县兰亭 | 已送达 |
.王先生/女士 | 保定市北市区保定市瑞祥大街号保定市第五医院烧伤整形楼 | 已送达 |
.T先生/女士 | 保定市南市区烛光小区 号楼单元室 | 已送达 |
.王先生/女士 | 保定市定州市河北省定州市风景城十号楼三单元 | 已送达 |
.王先生/女士 | 保定市易县明珠小区号楼单元 | 已送达 |
.李先生/女士 | 保定市北市区玉兰大街东部风景小区B 区号楼单元 | 已送达 |
.佟先生/女士 | 保定市南市区农大西校区 | 已送达 |
.吴先生/女士 | 保定市高碑店市锦绣华庭小区号楼 | 已送达 |
.张先生/女士 | 保定市新市区保定市新市区万和城南区新东阳项目部 | 已送达 |
.黄先生/女士 | 保定市涿州市涿州市,冠云桥东 | 已送达 |
.樊先生/女士 | 保定市南市区河北农业大学西校区图书馆 | 已送达 |
.王先生/女士 | 保定市其他保定市新市区阳光北大街恬静园小区天宇幼儿 | 已送达 |
.赵先生/女士 | 保定市其他高新区 鲁岗路号 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/561838/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 保定河北省保定市清苑县城新华街121号(清中操场对面) |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
河北保定雨虹鲜花店 河北省保定市清苑县城新华街号(清中操场对面)
星期八鲜花店 河北省保定市百花路儿童医院西行米路南
保定精工花艺 向阳南大街号
保定市南市区玉花坊鲜花礼品店 保定市天威东路号,省医院南口
保定天天鲜花店 保定市东风东路号
保定精工食品有限公司 保定市急救中心东行米路东(石柱街号)精工花艺
绿美花卉礼品中心 农大西街号
保定市北市区亿花芳鲜花店 保定市七一中路号
保定农大花店 河北省保定市灵雨寺街号河北农业大学里
河北万里红花卉店 河北省保定市定州中山路
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花店离家很近,送的很及时,都很新鲜,包的很漂亮,都忍不住想发图片 [详请]
发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)