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当前位置:蛋糕大全 > 合肥采蝶轩预定蛋糕
最后更新时间:2024/4/28 10:21:36霓裳花语花艺婚庆 经营:合肥鲜花预定 联系地址:合肥市宿松路科苑新村期号门面房(供电局旁) 暂无花店介绍|||安徽-合肥-包河区||
金典花坊 经营:合肥鲜花预定 联系地址:合肥市双凤大道路阿奎利亚 暂无花店介绍|||安徽-合肥||---
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合肥轩子花 经营:合肥鲜花预定 联系地址:合肥市 包河区 马鞍山路 合肥市多年实体老店,自备专业送花团队。我店经营理念:信誉第一,品质保证,和谐共赢 。 联系电话:
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新颖花店 经营:合肥鲜花预定 联系地址:望江路号供电公司对面 暂无花店介绍|||安徽-合肥||---
湖北咸宁市通山县情人桥花店 经营:合肥鲜花预定 联系地址:湖北省通山县马槽桥左侧.。 本店为实体店铺,在湖北省通山县城,主要经营种类:鲜花、仿真花、圣诞饰品系列;承接单位企业员工生日花篮
合肥蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.吕先生/女士 | 合肥市其他经开区紫云路号 | 已送达 |
.凤先生/女士 | 合肥市瑶海区全椒路号(东一环与长江东大街交口) | 已送达 |
.1先生/女士 | 合肥市包河区华山路号 | 已送达 |
.j先生/女士 | 合肥市庐阳区安徽省立医院(合肥市庐阳区庐江路号) | 已送达 |
.陈先生/女士 | 合肥市蜀山区蜀山区经济技术开发区福禄园栋 | 已送达 |
.钮先生/女士 | 合肥市包河区宁国路加烨广场拉菲公馆 | 已送达 |
.李先生/女士 | 合肥市蜀山区合肥市望江西路与潜山路交口华府骏苑号楼单 | 已送达 |
.梁先生/女士 | 合肥市蜀山区安徽医科大学第一附属医院高新区 | 已送达 |
.吴先生/女士 | 合肥市瑶海区裕溪路第六空间 | 已送达 |
.曹先生/女士 | 合肥市庐阳区 安庆路号天徽大厦B座 | 已送达 |
.尤先生/女士 | 合肥市包河区沈阳路号 | 已送达 |
.钱先生/女士 | 合肥市长丰县 政务文化新区习友路与徽毫路交叉口发能太 | 已送达 |
.吴先生/女士 | 合肥市包河区常青街道合肥监狱第一生活小区 | 已送达 |
.张先生/女士 | 合肥市瑶海区合肥中学谭冲湖校区 | 已送达 |
.颜先生/女士 | 合肥市蜀山区高新区梦园路号省产业协会 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/580147/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 合肥上海浦东新区 陆家嘴 南泉北路300号 靠近东昌路地铁2号出口 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
馨怡花坊 上海浦东新区 陆家嘴 南泉北路号 靠近东昌路地铁号出口
合肥浪漫满屋鲜花 合肥市庐阳区亳州路建材一厂盛世花园#
合肥清晨花卉 合肥市金寨南路号
宁馨儿精品花苑 安徽省合肥市桐城路号
艺辉花卉 合肥市安居苑西村陈村路号
合肥幸福花店 合肥市长江西路号(安农大南门斜对面)
四叶草花坊 安徽省合肥市长江东路号
合肥春色撩人鲜花坊 安徽省合肥市长江中路号长江中路与六安路交口向东米
安徽省合肥市艺缘花行 合肥市梅山路蜀王寿福城对面
合肥馨缘花坊 安徽省合肥市九华山路号【佳佳洁超市】旁边
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)