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当前位置:蛋糕大全 > 长春味道85蛋糕店
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浙江义乌鲜花蛋糕店 经营:长春鲜花预定 联系地址:义乌市工人北路号,国际商贸城对面 义乌实体鲜花店,国际商贸城对面,专业送花义乌,只做义乌市场 义乌生日鲜花,生日蛋糕,开业花篮实体配送
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长春迪斯特鲜花 经营:长春鲜花预定 联系地址:同志街与清华路交汇处 本花店经营鲜花零售、开业用花、婚礼花艺、单位用花、玻璃花瓶、绢花盆栽。 专业精品花艺师打造最完美花艺
长春韩尚花逸 经营:长春鲜花预定 联系地址:人民大街号 实体店铺经营年,网上配送年,现有一家批发店铺,一家门市零售店铺。配送长春市区和外县鲜花。|||吉林-
德惠皇家鲜花礼品店 经营:长春鲜花预定 联系地址:吉林省德惠市中央街与五道街交汇苏宁电器对面 艺术花篮,生日花篮,情人节鲜花,各种节日礼品,送货上门小时服务|||吉林-长春||---
长春蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.李先生/女士 | 长春市南关区新天地购物公园四楼东方火锅 | 已送达 |
.张先生/女士 | 长春市宽城区台北大街四季台北小区栋门 | 已送达 |
.郭先生/女士 | 长春市南关区前进大街南部新城 | 已送达 |
.李先生/女士 | 长春市南关区建设街创业大厦 | 已送达 |
.白先生/女士 | 长春市双阳区松柏小区号楼门室 | 已送达 |
.郑先生/女士 | 长春市其他吉大南校(修正路与前进大街交汇) | 已送达 |
.隋先生/女士 | 长春市德惠市德惠住邦美思特邦威 | 已送达 |
.程先生/女士 | 长春市绿园区长青路与号路交汇处、一汽铸造公司特种铸造 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 长春市南关区亚泰大街南湖大路交汇温度铁板 | 已送达 |
.张先生/女士 | 长春市二道区临河街与浦东路交汇极品野生鱼馆 | 已送达 |
.金先生/女士 | 长春市宽城区贵阳小区-栋商铺四十八中北门 | 已送达 |
.苑先生/女士 | 长春市南关区净月区新城大街号,吉林建筑大学艺术设计学 | 已送达 |
.张先生/女士 | 长春市朝阳区长春市朝阳区建设街与西中华路交汇(建设街 | 已送达 |
.孟先生/女士 | 长春市其他繁荣路保利罗兰香谷北门 | 已送达 |
.王先生/女士 | 长春市绿园区吉林大学南校区南苑舍 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/580471/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 长春长春市贵阳街61号 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
长春丽阳鲜花 长春市贵阳街号
长春市宽城区鲜花蛋糕店 铁北凯旋路号
长春美之花鲜花店 解放大路号 解放大路与树勋街交汇
长春迪斯特鲜花 同志街与清华路交汇处
鲜花蛋糕礼品 长春市
小黄瓜鲜花园 吉林长春市南关区青怡坊楼
金百合鲜花婚庆 德惠市新华路
友谊花谊 长春市南关区
长春创意鲜花 绿园区和平大街号
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)