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当前位置:蛋糕大全 > 长春可以自己做蛋糕的店
最后更新时间:2024/5/14 3:52:43长春仙客来花店 经营:长春鲜花预定 联系地址:长春市人民大街号长春市百货大楼附近 米洛克花店 长春仙客来现已更名为长春米洛克鲜花店,花店与国内多个品牌鲜花店有配送合作关系,在第一时间内送达目的地
长春多彩花房花开天下 经营:长春鲜花预定 联系地址:人民大街与同光路交汇同光路号 新店开张 长春市区免费配送,净月大学城,高薪吉大全部免费配送 咨询电话|||吉林-长春||---
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长春一品佳人花坊 经营:长春鲜花预定 联系地址:皓月大路与春城大街交汇处 长春市区小时鲜花预订以及速递服务,花店附带玩偶订做。我们拥有专业的创意团队,以最丰富的资源,针对客人
紫藤花园 经营:长春鲜花预定 联系地址:长春市南关区通化路号 暂无花店介绍|||吉林-长春||---
长春蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.杨先生/女士 | 长春市绿园区新竹路,天嘉水晶城号B座 | 已送达 |
.王先生/女士 | 长春市二道区营口路号长春光学精密机械与物理研究所C座 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 长春市南关区净月大街号恒大翡翠华庭栋 | 已送达 |
.姜先生/女士 | 长春市绿园区长春一汽二十五街区车城名仕B栋 | 已送达 |
.高先生/女士 | 长春市南关区 至善路,至善小区(一期)号楼一门室 | 已送达 |
.李先生/女士 | 长春市南关区临河街与南三环交汇,南行米,保利汇温泉会 | 已送达 |
.门先生/女士 | 长春市南关区长春市南关区东大小区期栋门号 | 已送达 |
.杨先生/女士 | 长春市宽城区火车站附近 天池大厦 | 已送达 |
.夏先生/女士 | 长春市绿园区西安大路号中新花园小区(医院对面)栋单元 | 已送达 |
.田先生/女士 | 长春市其他新天地购物广场店号下午点 | 已送达 |
.s先生/女士 | 长春市朝阳区融创上城 | 已送达 |
.初先生/女士 | 长春市南关区地址长春市岳阳街与隆礼路交汇沐森多品汇二 | 已送达 |
.李先生/女士 | 长春市二道区长托宿舍栋门室 | 已送达 |
.孙先生/女士 | 长春市朝阳区东民主大街A-。 | 已送达 |
.周先生/女士 | 长春市朝阳区 前进大街号吉林大学前卫南区 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/581875/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 长春红旗街德昌路23号 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
长春市紫藤花园 红旗街德昌路号
金百合鲜花婚庆 德惠市新华路
鹏盛鲜花 普阳街与皓月大路交汇处
长春市君子兰销售处 上海市曹杨路号花鸟市场A区号
长春联众花礼蛋糕坊 朝阳区润天国际大厦后侧
德惠皇家鲜花礼品店 吉林省德惠市中央街与五道街交汇苏宁电器对面
长春君子兰 石家庄市南二环号西三教花卉市场号
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)