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最后更新时间:2024/5/1 19:43:39哈尔滨花仙子鲜花蛋糕 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:黑龙江哈尔滨道里区通达街号 暂无花店介绍|||黑龙江-哈尔滨||---
哈尔滨市南岗区中航鲜花店 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:哈尔滨市南岗区学府路号 暂无花店介绍|||黑龙江-哈尔滨||---
一分利鲜花行 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:黑龙江省哈尔滨呼兰区步行街号 我花店承诺。诚信做人|||黑龙江-哈尔滨||---
哈尔滨市时代花店 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:哈尔滨市南岗区开发区 本店在哈尔滨从业近十年,目前经营面积近百平方。批发兼零售。经营项目有:鲜切花 绿植 仿真花 公
花仙子花艺 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:哈尔滨市香坊区红旗大街号 一次机会,也许我们会成为一生朋友.|||黑龙江-哈尔滨-香坊区||---
鹤岗市夜来香鲜花店 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:工农区市人民医院楼下 暂无花店介绍|||黑龙江-哈尔滨-道里区||黑龙江-哈尔滨-南岗区||黑龙江-哈尔滨-道外区||黑龙
哈尔滨燕子鲜花店 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:哈尔滨市南岗区西大直街号 本店位于哈尔滨市南岗区西大直街号燕子鲜花店。本店经营多年,保证质量,同行价格最低。批发兼零售。电话
木兰县万紫千红鲜花店 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:哈尔滨市木兰县仿估街农行家属楼 暂无花店介绍|||黑龙江-哈尔滨||---
英子鲜花店 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:道里区经纬四道街号 顾客至上,您的需要就是我们最大的鼓励|||黑龙江-哈尔滨-||
千惠鲜花店 经营:哈尔滨鲜花预定 联系地址:解放大街号 暂无花店介绍|||黑龙江-哈尔滨||---
哈尔滨蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.刘先生/女士 | 哈尔滨市尚志市黑龙江省 尚志市 御河花园 五号楼 二单 | 已送达 |
.高先生/女士 | 哈尔滨市南岗区哈尔滨市,南岗区,征仪路,金博花园栋单元 | 已送达 |
.程先生/女士 | 哈尔滨市香坊区黑龙江中医药大学 | 已送达 |
.孔先生/女士 | 哈尔滨市南岗区延兴路号哈尔滨第四十七中学 | 已送达 |
.苏先生/女士 | 哈尔滨市道外区 先锋路号哈尔滨轨道装备有限责任公司 制 | 已送达 |
.孙先生/女士 | 哈尔滨市延寿县黑龙江省哈尔滨市东北农业大学北四 | 已送达 |
.赵先生/女士 | 哈尔滨市五常市文苑路号泓霖销售中心 | 已送达 |
.好先生/女士 | 哈尔滨市香坊区香坊区罗马公元号楼一单元室 | 已送达 |
.孙先生/女士 | 哈尔滨市呼兰区利民开发区学院路黑建筑家属楼号楼单元 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 哈尔滨市平房区黑龙江东方学院 | 已送达 |
.张先生/女士 | 哈尔滨市道外区南九道街号 | 已送达 |
.吴先生/女士 | 哈尔滨市南岗区十字街海富金棕榈小区-- | 已送达 |
.宿先生/女士 | 哈尔滨市双城市西街龙信大厦单元 | 已送达 |
.李先生/女士 | 哈尔滨市南岗区和兴七道街五街区六号楼三单元 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 哈尔滨市南岗区 泰海小区栋单元室 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/586278/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 哈尔滨黑龙江省哈尔滨市道外区草市街59号 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
黑龙江哈尔滨鑫鑫礼仪鲜花 黑龙江省哈尔滨市道外区草市街号
千惠鲜花店 解放大街号
哈尔滨雪儿鲜花坊 南岗西大直街号
同心鲜花店 哈尔滨市香坊区哈平路号
哈尔滨市南岗区中航鲜花店 哈尔滨市南岗区学府路号
哈尔滨百卉园鲜花店 道里区花鸟鱼市场
哈尔滨馨悦花艺店 哈尔滨市南岗区人和街二号
哈尔滨花菲鲜花坊 香坊区香坊万达广场一楼
哈尔滨鑫鑫鲜花商行 南岗区河沟街号
哈尔滨金百合鲜花批发 哈尔滨南岗区阿什河街号(秋林国际后身)
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)