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最后更新时间:2024/5/12 6:29:20
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悠然花苑 经营:武汉鲜花预定 联系地址:武昌南湖瑞安街号 悠然花苑的宗旨:做武汉地区最全面,最实惠,最专业的蛋糕鲜花配送服务。优质优价让每一位顾客朋友放心,满
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武汉市递爱天使鲜花礼品店 经营:武汉鲜花预定 联系地址:武汉市东西湖区东吴大道号 实体花店|||湖北-武汉-江岸区||湖北-武汉-江汉区||湖北-武汉-乔口区||湖北-武汉-汉阳区|
武汉心意花坊 经营:武汉鲜花预定 联系地址:武汉市硚口区长丰大道号 武汉心意花坊成立于年,多年的鲜花、蛋糕制作经验,周到的专业配送过程,得到广大客户的一致好评,把每一份
武汉花花世界鲜花 经营:武汉鲜花预定 联系地址:武汉市武昌洪山区雄楚大道元宝山花市大厅号 武汉市洪山区花花世界鲜花店,位于元宝山鲜花批发大厅号,批零兼营,品种齐全,有优秀的花艺师和完备的配送
武汉与花有约 经营:武汉鲜花预定 联系地址:武汉市武昌区洪山广场科教大厦花市 与花有约花店成立于年,一直从事酒店的花艺设计,现在有员工人,其中有花艺师三人,经营的范围有鲜花,绿植
醉美人花艺仿 经营:武汉鲜花预定 联系地址:武汉市江汉区六渡桥 暂无花店介绍|||湖北-武汉||---
一品鲜花 经营:武汉鲜花预定 联系地址:武汉市武昌区洪山路号 暂无花店介绍|||湖北-武汉||---
香缘草阁鲜花 经营:武汉鲜花预定 联系地址:武汉市武昌区雄楚大街与丁字桥交界处 自香缘草阁鲜花鲜花成立以来,以诚信,可靠作为服务宗旨,使每一位客户都能够信任,支持,是我们的骄傲,保
武汉蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.张先生/女士 | 武汉市其他常青花园地铁站附近 | 已送达 |
.程先生/女士 | 武汉市洪山区洪山区关山大道光谷天地楼(大鹏村沃尔玛旁 | 已送达 |
.孙先生/女士 | 武汉市东西湖区硚口第一加油站(中石化) | 已送达 |
.吴先生/女士 | 武汉市洪山区 武昌洪山区珞瑜路号东湖广场柏景阁-室 | 已送达 |
.母先生/女士 | 武汉市洪山区 华中农业大学惠丰楼 | 已送达 |
.薜先生/女士 | 武汉市乔口区建设大道号湘商大厦楼 | 已送达 |
.罗先生/女士 | 武汉市黄陂区 部队分队 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 武汉市江夏区湖北武汉市江夏区佛祖岭街道光谷大道号(武 | 已送达 |
.胡先生/女士 | 武汉市武昌区昙华林号湖北中医药大学昙华林校区 | 已送达 |
.贺先生/女士 | 武汉市洪山区九峰街道德欣里东苑 | 已送达 |
.牟先生/女士 | 武汉市乔口区发展大道与淮海路交汇,中铁隧道股份有限公 | 已送达 |
.万先生/女士 | 武汉市洪山区珞狮路丽岛花园 | 已送达 |
.彭先生/女士 | 武汉市武昌区徐东大道与团结大道交叉口龙腾大厦 | 已送达 |
.张先生/女士 | 武汉市洪山区珞瑜路光谷国际广场A座 | 已送达 |
.王先生/女士 | 武汉市江岸区塔子湖东路中铁一局项目监理部 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/608128/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 武汉湖北武汉洪山区南湖宁静苑 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
牵手花屋 湖北武汉洪山区南湖宁静苑
武汉晏世鲜花礼品 洪山区中南财经政法大学(南湖校区)北苑市场
星星花店 武昌区友谊大道号
诗情画意时尚鲜花大卖场 武汉市武昌区雄楚大道号
真艳花行 武汉市江岸区球场路号B区号
武汉馨香园鲜花店 武汉市江岸区二七路头道街东立国际号门商铺 (头道街加油站往中方向)韦桑路号
武汉风玲婚庆礼仪策划中心 南湖花园雅安街号
靓靓花屋 洪山区李纸路华中科技大学武昌分校大门(正对面)
武汉墨尔心情婚庆店 三阳路沿江大道号
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花店离家很近,送的很及时,都很新鲜,包的很漂亮,都忍不住想发图片 [详请]
发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)