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最后更新时间:2024/5/19 1:29:39
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延安花之语鲜花店 经营:延安鲜花预定 联系地址:延安市延安大学附属医院对面花之语鲜花店 本店诚信经营,花材新鲜,竭诚与您合作|||陕西-延安-宝塔区||陕西-延安-延长县||陕西-延安-延
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爱情海花艺室 经营:延安鲜花预定 联系地址:延安市宝塔区百米大道宝塔宾馆对面热电厂门面房 暂无花店介绍|||陕西-延安||---
圣地花行 经营:延安鲜花预定 联系地址:延安市南门坡育才小学对面 谢谢支持|||陕西-延安-宝塔区||陕西-延安-延长县||陕西-延安-延川县||陕西-延安-子长县|
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绍兴第5季节花店 经营:延安鲜花预定 联系地址:延安路-号 绍兴第季节花艺是一家实体店铺,位于延安路-号 店铺专营鲜花 蛋糕 仿真花设计 婚车婚庆 开业花蓝 植
延安蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.欧先生/女士 | 延安市子长县供电公司一号楼三单元房 | 已送达 |
.龙先生/女士 | 延安市宜川县南关街同仁医院附近 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 延安市宝塔区百米大道宏泰酒店对面兄弟烤肉延安一店 | 已送达 |
.铭先生/女士 | 延安市其他志丹城南中怨小区 | 已送达 |
.郑先生/女士 | 延安市宝塔区[蛋糕]延安市宝塔区南二十里铺陕西长盛s | 已送达 |
.张先生/女士 | 延安市宝塔区百米大道罗家平村 | 已送达 |
.张先生/女士 | 延安市延川县南关小学广场F(瑞恒商务宾馆楼上) | 已送达 |
.牛先生/女士 | 延安市甘泉县甘泉县高级中学 | 已送达 |
.王先生/女士 | 延安市宝塔区朗润居小区 | 已送达 |
.允先生/女士 | 延安市宝塔区陕西省延安市宝塔区七里铺大街延安市人民医 | 已送达 |
.王先生/女士 | 延安市宝塔区朗润居小区 | 已送达 |
.司先生/女士 | 延安市志丹县 丰泰医院妇科 | 已送达 |
.白先生/女士 | 延安市宝塔区百米大道新洲花园A区十号楼一单元五零二 | 已送达 |
.魏先生/女士 | 延安市志丹县志丹陵君豪大酒店 | 已送达 |
.陈先生/女士 | 延安市黄陵县河西 邮电小区 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/613735/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 延安陕西省延安市宝塔区延安大学雅苑小区对面亮丽鲜花屋 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
延安亮丽鲜花屋 陕西省延安市宝塔区延安大学雅苑小区对面亮丽鲜花屋
延安花之语鲜花店 延安市延安大学附属医院对面花之语鲜花店
绍兴第5季节花店 延安路-号
圣地花行 延安市南门坡育才小学对面
延安陌上花艺 延安市富县桥头
延安帅帅花店 延安市地区医院对面凤凰山旧址入口处
上海百花卉鲜花店 延安路虹井路号A-
杭州移花接木花艺工程有限公司 萧山区高田社区号,滨江区商业街号
延安浪漫鲜花屋 延安市中心街
爱情海花艺室 延安市宝塔区百米大道宝塔宾馆对面热电厂门面房
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花店离家很近,送的很及时,都很新鲜,包的很漂亮,都忍不住想发图片 [详请]
发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)