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蛋糕分类

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最后更新时间：2024/5/14 5:13:41

安易客官网成都订蛋糕

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成都蛋糕送花指南

成都蛋糕：

蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：
　　一、乳沫类，又叫清蛋糕
　　它又分为蛋白类和海绵类两种：
　　1、蛋白类—天使蛋糕，主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点：洁白的，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味脓。
　　2、全蛋类—海绵蛋糕，主要原料为全蛋、砂糖、面粉，蛋糕油和液体油。特点：口感清香，结构绵软，有弹性，油脂轻。
　　二、戚风类
　　在九十年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
　　其实戚风蛋糕的历史并不短，至少已有三、四十年了，所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松，很柔软，再拌入蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软，蓬松，产品特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。
　　三、面糊类—重油蛋糕

　　它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气，面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕，主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠，膨松，产品特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
　　生日蛋糕(Birthday cake)
　　蓝莓干酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）
　　天使蛋糕(Angelfood cake)
　　苹果蛋糕(Apple cake)
　　兰姆糕(Babka)（一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕）
　　年轮蛋糕 (Baumkuchen)
　　奶油蛋糕(Butter cake)
　　蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
　　胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
　　奶酪蛋糕(Cheesecake)
　　巧克力蛋糕(Chocolate cake)
　　圣诞蛋糕(Christmas cake)
　　雪芳蛋糕(Chiffon cake)
　　纸杯蛋糕(Cupcake)
　　恶魔蛋糕(Devil's food cake)
　　葡萄干蛋糕(Eccles cake)
　　色情蛋糕(Fairy cake)
　　水果蛋糕(Fruit cake)
　　德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
　　热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
　　姜饼蛋糕(Gingerbread)
　　牛油蛋糕(Gooey butter cake)
　　热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
　　冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
　　佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
　　马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
　　纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
　　花色小蛋糕(Petit fours)
　　倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
　　磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉，黄油，糖等原料各一磅而得名)
　　伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
　　红豆蛋糕(Red bean cake)
　　红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
　　萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
　　黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
　　重油水果蛋糕(Simnel cake)
　　香料蛋糕(Spice cake)
　　海绵蛋糕(Sponge cake)
　　卷蛋糕(Swiss roll)
　　绿茶蛋糕(Teacake)
　　香草切片蛋糕(Vanilla slice)
　　结婚蛋糕(Wedding cake)
　　法式蛋糕(Franche cake)
　　欧式蛋糕(Europe cake)
　　金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
　　凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
　　安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
　　向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
　　浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
　　1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；
　　2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；
　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

蛋糕

成都配送范围

安易客官网成都订蛋糕订花人鲜花礼品网可配送全国各大中小城市及全部县城。请放心定购。农村暂时不能送达。您可以24小时在我们网站下订单。我们收到货款后会及时处理您的订单。
成都鲜花蛋糕配送范围：
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说明：以上送花范围仅供参考，定购前请先咨询订花人鲜花网客服，请以成都鲜花网最终确认为准。网上订蛋糕的送货电话是：18957154121

成都花店最新配送订单

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.牟先生/女士	成都市请选择华府大道慕和南道栋单元号	已送达
.葛先生/女士	成都市锦江区锦华路三段汇融国际A座楼	已送达
.熊先生/女士	成都市青羊区四川省青羊区北大街一相逢号	已送达
.金先生/女士	成都市锦江区成都市总府路号时代广场楼三星电子	已送达
.何先生/女士	成都市龙泉驿区成都市外东十陵镇成都大学本部	已送达
.付先生/女士	成都市金牛区四川省成都市金牛区交大路号凯德广场期楼号	已送达
.王先生/女士	成都市成华区成都市成华区建设路电子科技大学万人公寓	已送达
.王先生/女士	成都市武侯区神仙树西路号院栋单元号	已送达
.罗先生/女士	成都市成华区成都市，成华区医院	已送达
.严先生/女士	成都市锦江区成都市二环路东五段（成仁路口）万达广场A	已送达
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.胡先生/女士	成都市青羊区成都市青羊区优品道优品街御香阁	已送达
.祁先生/女士	成都市成华区成都市成华区建材路	已送达
.林先生/女士	成都市成都市金仙桥卧牛巷双城栋王雪连	已送达

更多评论(5)条

安易客官网成都订蛋糕网友点评

18***58 订购商品：鲜花

服务：（10分） 价格：（8分） 1#

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发表于：2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)

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发表于：2018/1/13 9:23:09 支持(0) 反对(0)

网友订购商品：鲜花

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发表于：2018/1/13 9:19:31 支持(0) 反对(0)

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发表于：2018/1/12 10:27:34 支持(0) 反对(0)

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发表于：2017/12/26 13:13:01 支持(0) 反对(0)

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发表于：2017/12/7 17:11:34 支持(0) 反对(0)

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不错不错。 [详请]

发表于：2017/11/20 17:51:21 支持(0) 反对(0)

15***89 订购商品：鲜花

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发表于：2017/11/20 17:50:53 支持(0) 反对(0)

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货已收到很喜欢谢谢商家蛋糕味道特别好吃 [详请]

发表于：2017/9/29 16:15:47 支持(0) 反对(0)

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蛋糕做的非常棒，味道也很好。商家能按时送货。 [详请]

发表于：2017/9/28 9:19:09 支持(0) 反对(0)

13***75 订购商品：鲜花

服务：（10分） 价格：（8分） 1#

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发表于：2017/8/30 10:21:56 支持(0) 反对(0)

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服务：（10分） 价格：（8分） 1#

服务很好，花很漂亮，女朋友很喜欢 [详请]

发表于：2017/8/28 21:26:55 支持(0) 反对(0)

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服务周到 [详请]

发表于：2017/7/1 16:34:04 支持(0) 反对(0)

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味道好！造型漂亮！ [详请]

发表于：2017/6/25 10:32:17 支持(0) 反对(0)

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非常鲜艳美丽 [详请]

发表于：2017/5/28 5:31:08 支持(0) 反对(0)

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公交路线	公交路线：7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路（）；15路、28路、82路、游5路（）均可到达。