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当前位置:蛋糕大全 > 承德市好再来蛋糕店
最后更新时间:2024/5/17 13:24:24
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承德双桥百卉鲜花店 经营:承德鲜花预定 联系地址:市西大街虹桥住宅楼底商 暂无花店介绍|||河北-承德||---
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爱尚你鲜花礼品店 经营:承德鲜花预定 联系地址:河北省承德市平泉县市场北路一中路口斜对面 暂无花店介绍|||河北-承德-平泉县||
承德百合花艺 经营:承德鲜花预定 联系地址:河北省承德市南营子大街四条胡同 暂无花店介绍|||河北-承德||---
小雨点精品屋 经营:承德鲜花预定 联系地址:河北省承德地区围场县木兰中路文化馆号底商 年开始做花店,生日蛋糕,高档礼品生意,现在营业面积多平米。欢迎新老朋友订购,竭诚为你服务。|||河北
立兴花坊 经营:承德鲜花预定 联系地址:东兴商贸城车库房-号 暂无花店介绍|||河北-承德||---
爱心鲜花店 经营:承德鲜花预定 联系地址:河北承德市双桥区河北承德市二条胡同口肯德基旁 暂无花店介绍|||河北-承德-||
河北省承德县峰金花卉种植基地 经营:承德鲜花预定 联系地址:承德县下板城镇积余庆新华希望小学 本基地成立于年,主要销售大中小型绿植,年宵花卉,及绿化用草花。|||河北-承德||---
承德蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.佟先生/女士 | 承德市双桥区新兴街 义泰兴小区 | 已送达 |
.张先生/女士 | 承德市滦平县滦平县鑫港西街号。鑫港秋敏综合商店。 | 已送达 |
.张先生/女士 | 承德市双滦区锦绣城西宜家旺国际购物广场 | 已送达 |
.李先生/女士 | 承德市承德县承德县科学技术和地震局 | 已送达 |
.高先生/女士 | 承德市滦平县滦平镇河北省承德市滦平县新港B区号楼四单 | 已送达 |
.孙先生/女士 | 承德市承德县下板城镇人民政府(广播局对面) | 已送达 |
.姜先生/女士 | 承德市平泉县金世纪嘉园号楼单元 | 已送达 |
.赵先生/女士 | 承德市双桥区承德市双桥区南营子大街号工行热河支行六楼 | 已送达 |
.贝先生/女士 | 承德市平泉县平泉县中国移动大厅一楼 | 已送达 |
.白先生/女士 | 承德市双桥区大学城河北旅游职业学院酒店管理系 北院号 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 承德市双桥区承德双桥区马市街号德汇大厦B座 承德碧峰 | 已送达 |
.赵先生/女士 | 承德市双桥区南营子大街号工行热河支行六楼 | 已送达 |
.赵先生/女士 | 承德市双桥区承德市双桥区南营子大街号工行热河支行六楼 | 已送达 |
.李先生/女士 | 承德市双滦区金融广场B座 | 已送达 |
.李先生/女士 | 承德市承德县下板城镇惠民小区二期三号楼五单元 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/618144/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 承德河北省承德市平泉县市场北路一中路口斜对面 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
爱尚你鲜花礼品店 河北省承德市平泉县市场北路一中路口斜对面
爱心鲜花店 河北承德市双桥区河北承德市二条胡同口肯德基旁
滦平县滦平镇环雅花艺店 河北省承德市滦平县滦平镇聚贤楼对过
花木园花店 渝州中路宽广超市对过凯旋宾馆楼下
河北省承德县峰金花卉种植基地 承德县下板城镇积余庆新华希望小学
小雨点精品屋 河北省承德地区围场县木兰中路文化馆号底商
勿忘我鲜花店 河北省承德市西大街粮食局底商
承德市双桥区新百合南营子大街店 承德市双桥区南营子大街四条胡同号
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承德百合花艺 河北省承德市南营子大街四条胡同
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花店离家很近,送的很及时,都很新鲜,包的很漂亮,都忍不住想发图片 [详请]
发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)