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最后更新时间:2024/4/28 2:54:30
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盛世佳人鲜花快递 经营:临汾鲜花预定 联系地址:山西省临汾市洪洞县 暂无花店介绍|||山西-临汾||---
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怡然花屋 经营:临汾鲜花预定 联系地址:山西临汾吉县 暂无花店介绍|||山西-临汾||---
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侯马品花堂花艺 经营:临汾鲜花预定 联系地址:浍滨街军需宾馆 暂无花店介绍|||山西-临汾||---
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古县金粉花苑 经营:临汾鲜花预定 联系地址:岳阳路号 本店主营:鲜花花束,花车,花圈,绢花,工艺品,小盆栽及婚庆用品等|||山西-临汾||---
运城梦幻花房 经营:临汾鲜花预定 联系地址:运城市四府街号 梦幻花房 绛县侯马临汾,万荣,河津,临猗,稷山,垣曲,闻喜,夏县,永济,平陆,曲沃,襄汾赵康各县市鲜配送中心|
临汾花店:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.郭先生/女士 | 临汾市尧都区谭鸭血火锅 | 已送达 |
.马先生/女士 | 临汾市尧都区花果街人民日报社四层森飞电子科技有限公司 | 已送达 |
.乔先生/女士 | 临汾市洪洞县 洪洞县天雅购物中心三楼 | 已送达 |
.赵先生/女士 | 临汾市尧都区市人民医院新址 | 已送达 |
.付先生/女士 | 临汾市霍州市大张镇西张村 | 已送达 |
.藏先生/女士 | 临汾市尧都区卫校附属医院住院部房间 | 已送达 |
.周先生/女士 | 临汾市浮山县 城东加油站对面 | 已送达 |
.赵先生/女士 | 临汾市襄汾县汾城镇汾城中学校门口 | 已送达 |
.王先生/女士 | 临汾市尧都区平阳南街号 | 已送达 |
.任先生/女士 | 临汾市尧都区解放路街道,山西省临汾市山西电力职业技术 | 已送达 |
.薛先生/女士 | 临汾市翼城县翔翼东街水利局对面宏通五交化 | 已送达 |
.吕先生/女士 | 临汾市尧都区育红路号(中铁十二局集团第一工程有限公司 | 已送达 |
.姬先生/女士 | 临汾市尧都区迎春街路口 | 已送达 |
.马先生/女士 | 临汾市尧都区花果街人民日报社四层森飞电子科技有限公司 | 已送达 |
.谢先生/女士 | 临汾市尧都区山西省临汾市尧都区北城花园单元号楼 | 已送达 |
花店网址 | http://www.dinghuaren.com/623752/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
花店地址 | 临汾浍滨街军需宾馆西侧 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
品花堂花艺 浍滨街军需宾馆西侧
盛世佳人鲜花快递 山西省临汾市洪洞县
山西临汾花言草语鲜花蛋糕坊 山西省临汾市秦属路
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临汾瑞春花店 临汾市车站街,蒲剧院对面瑞春花卉
山西临汾平阳花都 山西省临汾市车站西街蒲剧院对面
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山西省临汾市尧都区心花漾花艺坊 临汾市东关步行街十字西米路南
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花店离家很近,送的很及时,都很新鲜,包的很漂亮,都忍不住想发图片 [详请]
发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)