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最后更新时间:2024/4/28 3:48:20
台州恒远花艺 经营:椒江鲜花预定 联系地址:台州市椒江经济开发区广场南路号 暂无花店介绍|||浙江-台州-椒江区||浙江-台州-黄岩区||浙江-台州-路桥区||浙江-台州-玉环
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慧莉花艺 经营:椒江鲜花预定 联系地址:浙江省台州市黄岩区环城东路-号 鲜花、干花、巧克力、蛋糕配送整个黄岩、椒江、路桥、临海|||浙江-台州-椒江区||浙江-台州-黄岩区
温岭嫁日喜铺 经营:椒江鲜花预定 联系地址:浙江省台州温岭市太平街道人民西路号 本店是一家经营年多的实体店,在当地盛享知名度和美誉度。本店还全程婚礼策划、制作。喜糖成品包装,生日蛋
临海百果千卉花行 经营:椒江鲜花预定 联系地址:临海市回浦路--- 本店经营鲜花已有近年,同时作鲜花批发.|||浙江-台州-椒江区||浙江-台州-黄岩区||浙江-台州-
温岭市顺水人情鲜花礼品店 经营:椒江鲜花预定 联系地址:温岭市太平街道人民西路号(中国工商银行隔壁) 年开店至今 鲜花.花束.开业花蓝.婚车等.... 欧美品牌泰迪熊-欧风雅趣 韩国品牌玩具熊-品牌毛绒
东方艺都 经营:椒江鲜花预定 联系地址:浙江台州路桥区花鸟市场楼下 本店多平方米经营鲜花。仿真花婚庆。油画。国画等|||浙江-台州-椒江区||浙江-台州-路桥区||浙江
台州椒江紫罗兰花艺 经营:椒江鲜花预定 联系地址:浙江省台州市椒江区江城南路号 暂无花店介绍|||浙江-台州-椒江区||浙江-台州-黄岩区||浙江-台州-路桥区||
台州市黄岩喜洋洋婚庆策划工作室 经营:椒江鲜花预定 联系地址:浙江省台州市黄岩区环城西路号 喜洋洋婚庆 喜洋洋婚庆是台州知名的婚庆公司和鲜花店.作为专业的台州婚庆公司,
椒江花店:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
花店网址 | http://www.dinghuaren.com/624992/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
花店地址 | 椒江三门县海游镇石鼓巷101号(建民路) |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
木子花艺 三门县海游镇石鼓巷号(建民路)
台州乐田园花行 黄岩桔乡大道号
浙江台州艾尚美时尚花艺 台州市耀达路号A
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温岭嫁日喜铺 浙江省台州温岭市太平街道人民西路号
台州心连心花艺工作室 黄岩九峰路-号
台州小林鲜花店 浙江省台州市路桥区富士路---号
台州爱心花店 浙江省台州市玉环南一路-号
温岭市顺水人情鲜花礼品店 温岭市太平街道人民西路号(中国工商银行隔壁)
台州恒远花艺 台州市椒江经济开发区广场南路号
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发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)