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肉为原料。制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在 光滑的石板上,用木棍捶成肉泥,再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸,最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可,蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。 蛇 宴 蛇宴制作根据不同的蛇品种,可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法,配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴,是迎宾宴客中的一种高级享受,对人体不愧为一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品,可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒,这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料,烹制出百余款不同品味之佳肴,经厨艺大师拼制成各种图案,组成丰盛美味的全蛇宴。品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节,中国南方及香港、澳门等地区,许多家庭以及行业工会社团都有入秋后参加或组织旅游美食团来梧州一品蛇宴以求进补的习惯[5]。旅游 广西梧州遥连五岭,俯视三江。山清水秀,风光旖旎,四季宜人,山在城中,城被水抱。古称苍梧,历史源远流长,文化积淀深厚,成为岭南地区为数不多的历史文化名城,蕴育了类型多样、多姿多彩的旅游景观资源。文物古迹众多,有风光、胜迹和文物点250多处,国家级、省级文物保护单位有20余处。梧州是两广的集散中心城市,各种土特产、旅游商品,门类齐全,琳琅满目。由于邻近粤港澳,语言、饮食、生活习俗与粤港澳一脉相通;交辉相映的人文环境,婀娜多姿的自然景观,浓郁的岭南风情,是多元文化集于一身的广西旅游中的一朵奇异之花。让人回味无穷,流连忘返。2002年2月,梧州市被国家旅游局命名为“中国优秀旅游城市”。梧州风景图片(11张) 一、梧州宗教历史之旅 梧州清山环绕,三江水抱,古时有七观十九寺之盛,是道教、佛教、儒教、基督教、天主教五教并盛的宗教圣地,至今仍保存着数量众多的宗教建筑:龙母庙、西竺园、四恩寺、天主教堂、白鹤观、思达医院旧址……基督教保留了大中路教堂,而天主教堂位于民主路维新里,这些建筑不仅是宗教活动的场,而且也是中华民族绚丽文化的结晶和宝贵遗产。 二、梧州民俗文化风情游 以岭南骑楼城和长洲岛民俗文化村为代表的梧州民俗文化风情游是梧州旅游的一道亮丽风景线。 梧州骑楼是梧州二十世纪二三十年代建筑风貌,骑楼的西方文化韵味较浓,如罗马柱、圆拱形窗、宫雕等等,都是典型
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