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,用捞子捞去豆壳,再用清凉井水洗净豆子,然后磨成浆糊状,装进布袋,加入少量食油脚子,边掺清水边舀动,过滤出来汤状的豆汁,放进大锅煮沸后,倒进缸中,慢慢点进熟石膏水,俗叫点豆浆。边点浆边用水瓢在上面来回搅动,待出现小颗粒状为止,盖上木盖,待20分钟左右便成脑浆状,这就是豆腐脑。再用小竹帚搅匀,用瓢浇进事先放在专用木架上的木匣(匣约26厘米见方,10厘米高)内的棉布片上,浇一层盖一层布片,可浇至1米高以上,再用木杠将略小于木匣的术头压进匣内将水榨干,然后将布片从匣内取出,用手轻轻的一层层剥落,就成千张皮。黄豆是一种健脾食品,金牛皮子由黄豆深加工而成,薄而脆,香而甜,松且软。千张皮食用时,可切成丝条状或3厘米宽的条条结成皮子花,用鲜鱼一起煮,味道鲜美,其中尤以鳜鱼焖皮子闻名远近。大冶、鄂州、成宁、阳新等地群众婚丧喜庆或节日,请客办酒席离不开它。席上第一道菜就端出千张皮,称“皮子席”,在历史上仅次于殷实之家办的“海参”、“鱼翅”席。 马叫荞麦粑:解放前,提起马叫荞麦粑,那些南来北往的肩挑小贩们就来劲了。 马叫,是大冶城南的一个小集镇(现金湖街道)。解放前,马路右侧有一长排低矮的土砖平房小商店,几乎家家做荞麦粑,供来往行人充饥,兼营油盐杂货、草鞋、皮丝烟和香纸爆烛。荞麦粑,用养麦粉做成,芝麻粉拌红糖作馅,蒸熟后吃起来既甜又香,经济实惠。 金牛麻花 保安雪枣 还地桥鱼面 太子豆腐 富水春鱼文化体育体育 程 菲 李珊珊 胡 军 邵婷婷 袁培琳 穆铁柱 罗 旋 张勇军 李英才 曹茂稳 程 超 邱慧芳 王红兵 陈 彬 柯 华 徐菊生 郑世瑞 夏美霞 王新满 白 桦 石教明 龙响玲 李铭华 彭彦铭 刘景裕 程 菲英语姓名:Cheng Fei 俄语姓名:Чэн Фэй 性别:女 生日:1988年5月29日 民族:汉族 国籍:中华人民共和国 籍贯:湖北省黄石市 身高:1.54米 体重:42公斤 父亲:程立高 (武汉体育学院校体操训练基地体操教练) 母亲:徐春香(黄石轮胎厂员工) 教育背景:本科 个人爱好:读书、听音乐 、足球 项目:竞技体操 优势项目:跳马、自由体操 程菲是中国女子体操选手获得世界冠军最多的队员,以其名字命名的动作“程菲跳”举世闻名。文化
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