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最后更新时间:2024/5/10 0:08:51
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爱丽丝鲜花店 经营:广元鲜花预定 联系地址:老城下河街咪喀斯对面 在十年老店带领下,自己开始经营,接受鲜花,花篮,花车,婚礼现场布置的业务。我会以自
传情花艺 经营:广元鲜花预定 联系地址:广元市中区东坝公园路 我店成立已有十余年,用真心和诚意为顾客服务,取意传递人间真情,共创美好前程,在花艺事业中相互学习进步
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花样年华花坊 经营:广元鲜花预定 联系地址:城区郑州路 暂无花店介绍|||四川-广元-||
四川广元爱丽丝鲜花 经营:广元鲜花预定 联系地址:四川省广元市市中区上河街号 广元爱丽丝花艺,有多年从业经验,拥有扎实,先进的技术,热情周到的服务。本店经营种类:各种花束,会议插
广元蛋糕:
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:
一、乳沫类,又叫清蛋糕
它又分为蛋白类和海绵类两种:
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,结构绵软,有弹性,油脂轻。
二、戚风类
在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。
其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软,而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软,蓬松,产品特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕
它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气,面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕,主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠,膨松,产品特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
蛋糕种类
生日蛋糕(Birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
苹果蛋糕(Apple cake)
兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)
年轮蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(Carrot cake)
奶酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
圣诞蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
纸杯蛋糕(Cupcake)
恶魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄干蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
热那亚式蛋糕(Génoise Cake)
姜饼蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
热牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳发蛋糕(Jaffa Cakes)
马德拉岛蛋糕(Madeira cake)
纸包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名)
伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
红豆蛋糕(Red bean cake)
红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)
萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海绵蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
绿茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
结婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
欧式蛋糕(Europe cake)
金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)
安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)
向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
.张先生/女士 | 广元市市中区市中区利州东路一段--号(物资局) | 已送达 |
.李先生/女士 | 广元市旺苍县台台街圣卡萝服装店 | 已送达 |
.刘先生/女士 | 广元市其他利州区广元市第四人民医院东北米 | 已送达 |
.王先生/女士 | 广元市市中区四川省广元市利州区北街上河街燃料公司 | 已送达 |
.F先生/女士 | 广元市其他四川省广元市政府街号 | 已送达 |
.马先生/女士 | 广元市市中区广元碧桂园棟 | 已送达 |
.何先生/女士 | 广元市剑阁县下寺新城丽景或龙江幼儿园 | 已送达 |
.徐先生/女士 | 广元市剑阁县下寺:一品天下饭店 | 已送达 |
.廖先生/女士 | 广元市市中区利州区东坝恒星城一期 | 已送达 |
.杨先生/女士 | 广元市市中区四川省广元市利州区万源一号路万达中央华城 | 已送达 |
.简先生/女士 | 广元市市中区四川省广元市利州区雪峰街道九华七组 | 已送达 |
.李先生/女士 | 广元市朝天区羊木镇金台社区六组【国家电网背后】 | 已送达 |
.张先生/女士 | 广元市市中区市中区利州东路一段--号(物资局) | 已送达 |
.牟先生/女士 | 广元市市中区 财神街摩尔天成电梯公寓二单元四楼c座 | 已送达 |
.孙先生/女士 | 广元市市中区东坝荷花园号楼 | 已送达 |
蛋糕网址 | http://www.dinghuaren.com/599630/ |
电 话 | 4000880201 |
电子邮件 | dinghuaren#sina.com |
蛋糕地址 | 广元南河北京路157号 |
邮 编 | |
公交路线 | 公交路线:7路、27路、游1路、游2路、游3路、K807路();15路、28路、82路、游5路()均可到达。 |
美美花艺 南河北京路号
苍溪县香草花艺 苍溪县人民中路西段九十八号
川剑阁东门花季 四川省广元市剑阁县温州商场号(东门桥头)东门花季
花样年华花坊 城区郑州路
金福苑花艺中心 四川广元新医院宿舍楼下
花样年华花艺婚庆 四川省广元市郑州路
广元市城区春意花店 广元市建设路号
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传情花艺 广元市中区东坝公园路
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花店离家很近,送的很及时,都很新鲜,包的很漂亮,都忍不住想发图片 [详请]
发表于:2018/2/27 17:36:38 支持(0) 反对(0)