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是粗粉,一种是细粉。粗粉的配料比较简单,只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤,拌少许虾酱,嫩椒、葱花、爆花生米等即成,叫做“粗粉汤”;而细粉则比较讲究,要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。 多味浓香、柔润爽滑、刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的若加入一点辣椒酱则味道更好,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。社会事业文化设施 海南的文化中心,有五公祠,琼台书院,冼夫人庙等文化古迹,也有海南省图书馆,海南省体育馆等现代的文化设施. 海南省博物馆 海南琼台书院博物馆 海南生物多样性博物馆 琼山博物馆 海南省图书馆 琼山图书馆教育事业 海南省高校集中地 本科 海南大学(国家“211工程”重点建设高校,2007年底由原海南大学与原华南热带农业大学合并组建的新海南大学) 海南师范大学(原海南师范学院,省属重点师范院校) 海南医学院 (海南省唯一的医科院校) 海口经济学院(原海南经济职业技术学院) 专科 琼台师范高等专科学院 海南经贸职业技术学院 海南职业技术学院 海南政法学院等学校 海南科技职业学院 海口市区内中学 海南中学 海南华侨中学 海口市一中 海口实验中学 琼山中学 海南省农垦中学 海南师范大学附属中学 琼山华侨中学 琼山第一中学 琼山第二中学 琼山府城中学 国兴中学 海口市二中 海口市三中(海口旅游职业学校) 海口市四中 海口市五中 海口市六中(海口市第一职业中学、海口市新华中学) 海口市七中 海口市九中 海口市十中 海口市十四中 海口乡镇内中学 海口市石山中学 海口市长流中学 东山中学 大华中学 灵山中学 三江中学 云龙中学 旧州中学 红旗中学 海港中学 海口私人中学 海口市丰南中学 海口恒星高级中学 海口龙南中学 海口昌隆中学卫生事业 全市有卫生机构208个;其中医院有16所,各类医疗病床4026张,比建省前的1987年增长了31.1%,全市医疗专业技术人员516
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